Surówka z czerwonej kapusty surowej: Pomysły na świeżą i chrupiącą surówkę
Surówka z czerwonej kapusty surowej to doskonały dodatek do mięs, ryb oraz jako samoistne lekkie danie. Czerwona kapusta nie tylko świetnie smakuje, ale posiada również wiele korzystnych dla zdrowia właściwości. W tym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na przygotowanie smacznej, kolorowej i chrupiącej surówki.
1. Klasyczna surówka z czerwonej kapusty z chrupiącym jabłkiem
Aby przygotować tę surówkę, potrzebujemy:
– Pół główki czerwonej kapusty
– 1 duże jabłko
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kapustę drobno poszatkować na cienkie paseczki.
2. Jabłko obrać ze skóry i pokroić w cienkie plasterki.
3. Wymieszać kapustę z jabłkiem, posypać solą i pieprzem.
4. Dodać ocet balsamiczny i oliwę i dokładnie wymieszać.
5. Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Surówka z czerwonej kapusty z suszonymi żurawinami i pistacjami
Potrzebujemy:
– Pół główki czerwonej kapusty
– 1/3 szklanki suszonych żurawin
– 1/3 szklanki pokrojonych pistacji
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kapustę drobno poszatkować i przełożyć do miski.
2. Dodać suszone żurawiny oraz pokrojone pistacje i wymieszać.
3. Dodać sok z cytryny oraz oliwę i dokładnie wymieszać.
4. Posolić i popieprzyć do smaku.
5. Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Surówka z czerwonej kapusty z marchewką i koperkiem
Potrzebujemy:
– Pół główki czerwonej kapusty
– 2 marchewki
– 2 łyżki posiekanego koperku
– 3 łyżki jogurtu naturalnego
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kapustę drobno poszatkować i przełożyć do miski.
2. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do kapusty.
3. Dodać posiekany koperek, jogurt oraz olej rzepakowy.
4. Wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
Podsumowanie:
Z powyższych przepisów wynika, że surówka z czerwonej kapusty surowej może być doskonałym dodatkiem do różnych dań oraz samoistnym, lekkim posiłkiem. Dodatek chrupiącego jabłka, suszonych żurawin lub marchewek sprawią, że surówka nabierze dodatkowego charakteru i smaku. Nie ma nic lepszego niż zdrowa, kolorowa i chrupiąca surówka z czerwonej kapusty surowej.
