Dżem z dyni to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowej warzywnej oferty. Dynia nie tylko dodaje słodyczy, ale i aromatu, przez co dżem z niej jest bardzo smaczny i aromatyczny. Aby zrobić pyszny dżem z dyni, wystarczy kilka prostych kroków i trochę czasu.
1. Przygotowanie składników
Do zrobienia dżemu z dyni potrzebujemy:
– 1 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
– 500 g cukru
– sok z jednej cytryny
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka imbiru
– 1/2 łyżeczki goździków
2. Gotowanie dyni
Dynię należy wrzucić do dużego garnka i dusić w niewielkiej ilości wody, aż do momentu, gdy będzie zupełnie miękka.
3. Dodanie składników
Do dyni dodajemy cukier, sok z cytryny, cynamon, imbir i goździki. Wszystko razem mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę, aż do momentu, gdy dżem zgęstnieje.
4. Przygotowanie słoików
Warto wcześniej przygotować słoiki do przechowywania dżemu. Należy je dokładnie wyparzyć w gorącej wodzie, a następnie wysuszyć.
5. Wypełnienie słoików
Gotowy dżem przekładamy do przygotowanych słoików, dobrze je zakręcamy i pasteryzujemy przez 10-15 minut.
Dżem z dyni to doskonały dodatek do kanapek, naleśników czy tostów. Możemy go także wykorzystać do wypieków, dodając go do ciast i muffinek. Dżem z dyni to także świetny pomysł na prezent – pięknie zapakowany wypiek z dżemem na pewno ucieszy obdarowywaną osobę.
Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą uzyskać najlepszy rezultat:
– Jeśli dżem będzie zbyt rzadki, można go jeszcze dłużej gotować, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
– Aby dżemowi nadać bardziej wyrazistego smaku, można dodać do niego kilka kropli ekstraktu waniliowego.
– Dżem można również zaparzyć w trakcie gotowania kilkoma liśćmi mięty lub cytrynową skórką, co doda mu dodatkowego aromatu.
– Warto pamiętać, żeby dżem był przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu.
– Aby zachować wszystkie walory smakowe i aromatyczne dżemu, należy spożywać go w ciągu kilku tygodni.
