Botwina to warzywo, które można znaleźć na polskich targach przez większość roku. Nie tylko smakuje dobrze i dostarcza nam ważnych składników mineralnych, ale także bardzo dobrze sprawdza się w zupach. W dzisiejszym artykule przybliżę wam przepis na aromatyczną zupę z botwiny.
Co potrzebujemy do przygotowania zupy z botwiny?
1. Składniki:
– duży pęczek botwiny
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– 1 ziemniak
– 1 litr wody
– 1 łyżka masła
– sól i pieprz do smaku
2. Jak przygotować zupę?
Aby przygotować zupę z botwiny, należy następująco działać:
– Ocenzurujmy botwiny i nakrójmy ją na mniejsze kawałki.
– W rondlu rozpuszczamy masło i dodajemy pokrojoną cebulę – gotujemy ją na złoty kolor.
– Następnie dodajemy obrane i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki, pietruszkę i marchewkę.
– Całość dusimy około 10 minut, aż warzywa będą delikatne.
– Do warzyw dodajemy posiekaną botwinę i zalewamy wodą.
– Gotujemy, aż botwina będzie miękka – około 15-20 minut.
– Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
3. Jakie są zalety zupy z botwiny?
Zupa z botwiny ma wiele zalet. Przede wszystkim jest to danie bardzo zdrowe – botwina dostarcza nam ważnych składników mineralnych i witamin, takich jak żelazo, potas, magnez, kwas foliowy i witaminy z grupy B. Zupa z botwiny ma również niską zawartość kalorii, dzięki czemu jest idealna dla osób, które dbają o swoją sylwetkę.
4. Podsumowanie:
Zupa z botwiny to pyszne i zdrowe danie, które warto wprowadzić do swojego menu. Przepis, który przedstawiłam, jest bardzo prosty i idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe. Polecam spróbować!
