Fasolka szparagowa to warzywo, które jest dostępne przez większość roku i może być użyte w wielu różnych potrawach. Warto włączyć je do swojego codziennego jadłospisu, ze względu na bogactwo witamin i składników mineralnych. W tym artykule przedstawimy przepisy na smaczne dania z wykorzystaniem fasolki szparagowej.
1. Dlaczego warto jeść fasolkę szparagową?
Fasolka szparagowa to niskokaloryczne i lekkie warzywo, które dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych. Zawiera witaminy A, C, K oraz składniki mineralne takie jak magnez, żelazo i potas. Wspomaga trawienie i zapobiega anemii. Zaleca się włączenie jej do diety, zwłaszcza w okresie letnim kiedy jest łatwo dostępna.
2. Przepisy na dania z fasolką szparagową:
– Sałatka z fasolką szparagową, pomidorami i jajkami
– Włoska pasta z fasolką szparagową i parmezanem
– Filet z kurczaka z fasolką szparagową i pomidorami
– Kolorowa warzywna woków z fasolką szparagową i curry
– Zupa krem z fasolki szparagowej i groszku
3. Sałatka z fasolką szparagową, pomidorami i jajkami
Do przygotowania sałatki potrzebujemy:
– 300 gramów fasolki szparagowej
– 2 jajka ugotowane na twardo
– kilka pomidorów
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz do smaku
Fasolkę szparagową gotujemy przez 3-5 minut w osolonej wodzie, aby była lekko chrupiąca. Jajka kroimy w kostkę, a pomidory w plasterki. Wszystko mieszamy, dodajemy sól, pieprz i oliwę z oliwek. Gotowe.
4. Filet z kurczaka z fasolką szparagową i pomidorami
Do przygotowania dania potrzebujemy:
– 300 gramów filetu z kurczaka
– 300 gramów fasolki szparagowej
– kilka pomidorów
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku.
Filety z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na rozgrzanej oliwie. Fasolkę gotujemy przez 3-5 minut, aby była lekko chrupiąca. Pomidory kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy. Jak lista już wysmażonych kurczak, to dodajemy czosnek, pomidory i fasolkę i smażymy razem jeszcze przez kilka minut. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Gotowe.
5. Podsumowanie
Fasolka szparagowa to warzywo, które warto włączyć do swojego codziennego jadłospisu, ze względu na bogactwo witamin i składników mineralnych. W artykule przedstawiliśmy 5 różnych przepisów wykorzystujących fasolkę szparagową w codziennej diecie. Sałatkę, pastę, dania z kurczakiem, wok oraz zupę krem. Wszystkie potrawy są proste w przygotowaniu i idealne do zjedzenia w ciepłe dni.
