Rośnie świadomość wpływu przemysłu na środowisko
W ostatnim czasie coraz więcej ruchów społecznych, organizacji ekologicznych i ludzi zwraca uwagę na wpływ różnych dziedzin przemysłu na kondycję naszej planety. Jednym z nich jest przemysł piwowarski, który niewątpliwie ma swój udział w degradacji środowiska. Czy wiesz, jakie są największe problemy?
Oszacowanie emisji CO2
Największym problemem związanym z produkcją piwa jest emisja CO2 do atmosfery podczas procesu fermentacji. Wynosi ona około 10-15% całkowitych emisji produkowanych przez piwowarski proces produkcyjny. Według ekspertów emisja ta wynosi około jednej miliardy ton CO2 rocznie na całym świecie, co stanowi około 0,7% całkowitej emisji CO2.
Gospodarka wodna
Proces produkcji piwa wymaga dużej ilości wody. Według raportu opublikowanego przez WWF 1 litr piwa zużywa od 45 do 330 litrów wody w zależności od kraju, w którym jest warzone. Wodę wykorzystuje się do chłodzenia, sprzątania, napędzania przenośników, płukania butelek i do samych procesów produkcji. W nielicznych przypadkach woda jest odzyskiwana i ponownie wykorzystywana.
Produkcja biomasy
W produkcji piwa stosuje się wiele składników, które mogą stać się źródłem cennych surowców. Do najbardziej pożądanych zalicza się drożdże, brzeczka, słód i chmiel. Po procesie warzenia wykorzystywane są jako dodatek do pasz dla zwierząt lub w produkcji energii. W ten sposób przemysł piwowarski może pomóc w redukcji odpadów i wykorzystaniu niskoemisyjnych źródeł energii.
Recykling opakowań
Piwo jest sprzedawane w różnych opakowaniach: butelkach, puszkach, kegach czy plastikowych pojemnikach, a każde z nich wymaga zużycia surowców i energii do jego produkcji. Odpady z opakowań plastikowych i szklanych, które nie są poddawane recyklingowi, zanieczyszczają środowisko i zmniejszają zasoby surowców naturalnych.
Podsumowanie
Czy przemysł piwowarski jest zły dla środowiska? Niekoniecznie. Warto zwrócić uwagę na to, jak wiele wody i energii jest wykorzystywane do produkcji piwa oraz na to, jakie opakowania są wykorzystywane. Jednak z drugiej strony, produkcja biomasy i recykling opakowań to również istotne kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Przemysł piwowarski i konsumenci powinni działać w kooperacji, aby zminimalizować wpływ piwa na środowisko.
