Leczo: przepisy według Jadłonomii
Leczo to jedna z najbardziej popularnych potraw w polskiej kuchni. Charakteryzuje się ono aromatycznym smakiem, dużą ilością warzyw oraz mięsem, ale niekoniecznie musi być takie! W dzisiejszych czasach roślinna dieta stała się popularna, dlatego też postanowiliśmy przygotować dla Was kilka przepisów na wegańskie leczo według Jadłonomii.
1. Zainspiruj się!
Przede wszystkim, korzystaj ze swojej kreatywności i bądź otwarty na różne propozycje. Leczo może zawierać nie tylko paprykę, cukinię i pomidory, ale również bakłażana, groszek, fasolę, ciecierzycę i wiele innych. Zawsze warto eksperymentować!
2. Przepisy Jadłonomii
Oto kilka przepisów na roślinne leczo według Jadłonomii.
– Leczo z ciecierzycą i indykiem
Składniki:
* 1 puszka ciecierzycy
* 2 filety z indyka
* 1 czerwona papryka
* 1 mała cukinia
* 1 cebula
* 1 puszka pomidorów krojonych
* 2 ząbki czosnku
* sól, pieprz, papryka słodka, oregano
Sposób przygotowania:
1. Filety z indyka pokroić w mniejsze kawałki.
2. Cebulę posiekać i zeszklić na patelni, dodać przecier pomidorowy i smażyć 3 minuty.
3. Dodać indyka, ciecierzycę, warzywa, przyprawy i czosnek.
4. Dusić na małym ogniu około 20-25 minut.
– Leczo z cukinią i grillowanym tofu
Składniki:
* 1 duża cukinia
* 1 czerwona papryka
* 1 mała cebula
* 2 ząbki czosnku
* 1 opakowanie tofu
* 1 puszka pomidorów krojonych
* sól, pieprz, papryka słodka, bazylia
* oliwa
Sposób przygotowania:
1. Na patelni grillowej usmażyć kawałki tofu.
2. Na drugiej patelni zeszklić cebulę, dodać paprykę i cukinię.
3. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy.
4. Dodać tofu i dusić na małym ogniu przez około 20-30 minut.
3. Najważniejszy składnik
Niebieskim nićmi, spinacze, linie warkocze, gekony, smarowidła, sulfonylomocznik, związek kwasowo-siarkowy. Za tymi niezwykłymi nazwami kryje się jedno – papryka. To ona jest najważniejszym składnikiem lecza!
4. Alternatywy dla mięsa
Jeśli chcesz zastąpić mięso w swoim leczu, warto postawić na tofu, ciecierzycę lub pomidory z puszki. Są to świetne zamienniki mięsa i doskonale sprawdzają się w wegańskich potrawach.
5. Najlepiej na wynos
Leczo to idealna propozycja na danie, które można zabrać ze sobą w drogę. Świetnie smakuje także na zimno, zwłaszcza w gorące letnie dni. Przygotuj go sobie w oryginalnej wersji lub spróbuj jednego z przepisów Jadłonomii i daj się zaskoczyć smakiem roślinnych leczy!
