Maliny to jedne z ulubionych owoców wielu osób. Są słodkie, soczyste i bardzo aromatyczne. Dodatek malin do deserów sprawia, że są jeszcze bardziej urozmaicone i smaczne. W tym artykule przedstawiamy przepisy na słodkie i owocowe desery z dodatkiem malin, które z pewnością przypadną do gustu wielbicielom tego owocu.
1. Malinowe tarty
Tarty z malinami to doskonała propozycja dla miłośników słodkich pieczyw. Kruche ciasto, delikatny krem i soczyste owoce tworzą wspaniały duet smakowy. Do zrobienia malinowych tart potrzebujesz:
– 250 g mąki pszennej
– 125 g zimnego masła
– 50 g cukru pudru
– 1 jajko
– 250 g malin
– 200 ml śmietanki kremówki 36%
– 2 żółtka
– 50 g cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Wszystkie składniki ciasta połącz w misce i zagnieć na gładką masę. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Po upływie czasu ciasto podziel na kilka mniejszych części. Każdą rozwałkuj i wytnij krążki, którymi wyłóż foremki do tarta.
3. Przygotuj krem: żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy utrzyj na gładką masę. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i wymieszaj.
4. Na każdym krążku ciasta rozłóż porcję kremu i kilka malin.
5. Wstaw foremki do tarta do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni.
2. Panna cotta z malinami
Panna cotta z malinami to delikatny i kremowy deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Do zrobienia panna cotta z malinami potrzebujesz:
– 500 ml śmietany kremówki 36%
– 150 g cukru
– 2 łyżeczki żelatyny
– 1 łyżka soku z cytryny
– 200 g malin
Wykonanie:
1. Żelatynę zalej letnią wodą i odstaw na około 10 minut.
2. W garnku zagotuj śmietanę z cukrem. Następnie dodaj sok z cytryny i świeże maliny. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
3. Odstaw garnek z rozpuszczonymi malinami na kilka minut, a następnie przecedź przez sito.
4. Żelatynę dokładnie wymieszaj z rozpuszczonymi malinami.
5. Wlej masę do foremek i wstaw do lodówki na około 2-3 godziny, aż panna cotta się stężeje.
3. Malinowy sernik
Sernik z malinami to klasyczny deser w nowej odsłonie. Owocowy smak i kremowa konsystencja sprawiają, że ten deser z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Do zrobienia malinowego sernika potrzebujesz:
– 500 g sera twarogowego
– 200 g cukru
– 4 jajka
– 200 g malin
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 2 łyżki mąki pszennej
Wykonanie:
1. Wszystkie składniki oprócz malin dokładnie wymieszaj w misce.
2. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wylej połowę masy.
3. Na masę wyłóż połowę malin.
4. Wlej pozostałą masę i na niej ułóż resztę malin.
5. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 50-60 minut.
4. Lodowy deser z malinami
Lody to idealny deser na letnie dni. A gdy połączysz je z malinami, zrobią jeszcze większe wrażenie. Do zrobienia lodowego deseru z malinami potrzebujesz:
– 500 ml bitej śmietany
– 200 g cukru pudru
– 200 g malin
– 50 ml mleka
– 2 żółtka
Wykonanie:
1. W misce ubij śmietanę na sztywno. Następnie dodaj cukier puder i wymieszaj.
2. W osobnym garnku zagotuj mleko.
3. Żółtka utrzyj z dwoma łyżkami cukru pudru na gładką masę.
4. Do mleka powoli wlej utarte żółtka i dokładnie wymieszaj.
5. Przecedź masę przez sitko.
6. Połącz masę jajeczną ze śmietaną.
7. Maliny zmiksuj blenderem lub widelcem i dodaj do masy.
8. Całość przełóż do formy i wstaw do zamrażalnika na około 4-5 godzin.
5. Malinowy koktajl
Koktajl z malinami to doskonały pomysł na ciepłe letnie wieczory. Owoce dodają lekkości i orzeźwienia, a dodatkowo są źródłem witamin i składników mineralnych. Do zrobienia malinowego koktajlu potrzebujesz:
– 250 g malin
– 200 ml mleka kokosowego
– 1 banan
– 1 łyżka miodu
– sok z 1 cytryny
Wykonanie:
1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera.
2. Mieszaj przez kilka minut, aż powstanie jednolita masa.
3. Przelej koktajl do szklanek i podawaj ze świeżymi malinami.
Podsumowanie
Maliny to świetny dodatek do słodkich deserów. Ze względu na swoją słodycz i delikatny smak doskonale komponują się z wieloma innymi składnikami. W tym artykule prezentujemy przepisy na malinowe tarty, pannę cottę, sernik, lody i koktajl. Każdy z tych deserów zrobi wrażenie na Twoich gościach i z pewnością rozgrzeje letnie chwile.
