Buraki to warzywo, które często jest pomijane przez wielu ludzi, ze względu na swoją specyficzną strukturę i smak. Okazuje się jednak, że jest to produkt bardzo wszechstronny, o bogatej zawartości składników odżywczych. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, a jednocześnie zdrowego i smacznego, postaw na dania z buraków. Poniżej przedstawiam kilka ciekawych propozycji.
1. Puree z buraków
Puree z buraków to świetne danie na chłodniejsze dni. Buraki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie blendujemy na gładką masę. Do puree możemy dodać odrobinę mleka, masła i soku z cytryny, aby nadać mu lekkości i orzeźwienia. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub kawałkami mięsa.
2. Sałatka z burakami i serem feta
Sałatka z burakami i serem feta to idealna propozycja na lunch lub przekąskę. Buraki kroimy w kostkę i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy feta, sałatę i oliwę. Całość mieszamy i podajemy.
3. Krem z buraków i pomidorów
Krem z buraków i pomidorów to świetne danie na letnie dni. Buraki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie blendujemy z pomidorami na gładką masę. Dodajemy czosnek, cebulę i przyprawy. Całość podajemy z grzankami z chleba.
4. Placki ziemniaczane z burakami
Placki ziemniaczane z burakami to propozycja na obiad lub kolację. Ziemniaki i buraki obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy jajka, mąkę oraz przyprawy, mieszamy i smażymy na złoty kolor. Podajemy z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.
5. Buraki zapiekane z serem
Buraki kroimy w plastry i układamy na blasze. Przyprawiamy solą, pieprzem i oliwą. Całość zapiekamy w piekarniku, a następnie posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze przez kilka minut. Podajemy z ryżem lub warzywami.
Podsumowując, dania z buraków to świetna propozycja na różne okazje. Burak to warzywo bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i błonnik. Koniecznie wypróbuj powyższe przepisy i ciesz się ich smakiem.
