Cukinia w piekarniku: Przepisy na smaczne i zdrowe dania z pieczoną cukinią
Cukinia to owoc, który znalazł swoje miejsce w kuchniach na całym świecie. Jest nie tylko zdrowa, ale również łatwo dostępna oraz przystępna cenowo. Jednym z najprostszych sposobów na jej przygotowanie jest pieczenie w piekarniku. Dzięki temu procesowi cukinia nabiera charakterystycznego smaku i aromatu. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, które pozwolą Ci w pełni wykorzystać walory kulinarno-odżywcze cukinii.
1. Cukinia faszerowana mięsem mielonym i serem
Składniki:
– 2 cukinie
– 150 g mięsa mielonego
– 50 g sera żółtego, startego
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oleju
– sól, pieprz i przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
– Cukinie przepołów i wydrąż środek.
– Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek.
– Dodaj mięso mielone i smaż przez kilka minut.
– Zdejmij z ognia i wymieszaj z serem żółtym.
– Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
– Farszem napełnij cukinie i ułóż na blasze.
– Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
2. Cukinia z pieczarkami i serem feta
Składniki:
– 2 cukinie
– 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
– 50 g sera feta, pokruszonego
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy
– sól, pieprz i przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
– Cukinie pokrój w półksiężyce i ułóż na blasze do pieczenia.
– Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek.
– Dodaj pieczarki i smaż na złoty kolor.
– Zdejmij z ognia i wymieszaj z serem feta.
– Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
– Farszem napełnij cukinie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
3. Cukinia z pomidorami i mozzarellą
Składniki:
– 2 cukinie
– 2 pomidory, pokrojone w plastry
– 100 g sera mozzarella, pokrojonego w plastry
– 2 łyżki oliwy
– sól, pieprz i przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
– Cukinie pokrój w plastry i ułóż na blasze.
– Na każdy plaster cukinii połóż plaster pomidora i mozzarelli.
– Skrop oliwą i dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
– Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
4. Cukinia z kuskusem i suszonymi pomidorami
Składniki:
– 2 cukinie
– 100 g kuskusu
– 50 g suszonych pomidorów, pokrojonych w paseczki
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy
– sól, pieprz i przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
– Cukinie pokrój w półksiężyce i ułóż na blasze.
– Kuskus ugotuj według przepisu na opakowaniu.
– Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek.
– Dodaj suszone pomidory i podsmaż przez kilka minut.
– Zdejmij z ognia i wymieszaj z ugotowanym kuskusem.
– Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
– Farszem napełnij cukinie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
5. Cukinia zapiekana z sosem pomidorowym i mozzarellą
Składniki:
– 2 cukinie
– 400 g sosu pomidorowego (z puszki lub własnej produkcji)
– 150 g sera mozzarella, pokrojonego w plastry
– 2 łyżki oliwy
– sól, pieprz i przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
– Cukinie pokrój w plastry i ułóż w naczyniu do zapiekania.
– Na kawałki mozzarelli połóż sos pomidorowy.
– Posól, popieprz i dopraw do smaku ulubionymi przyprawami.
– Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
Podsumowanie
Cukinia to owoc, który może być świetnym składnikiem wielu zdrowych i smacznych potraw. Pieczona cukinia nabiera aromatu i intensywności smaku. Przygotowując ją w piekarniku, możesz uzyskać farsz o różnorodnych smakach i konsystencjach. Warto z nimi eksperymentować i czerpać z kulinarnych inspiracji.
