Migdałowa: Smaczne przepisy na potrawy z wykorzystaniem migdałów
Migdały to nie tylko zdrowy przysmak, ale również wyjątkowy składnik kulinarny. Wykorzystywanie migdałów w kuchni jest bardzo popularne, zarówno w potrawach słodkich jak i słonych. W tym artykule przedstawiamy kilka propozycji na smaczne potrawy w których główną rolę odgrywają migdały.
Migdałowa kawa
Migdałowa kawa to pyszna alternatywa dla tradycyjnej kawy. Aby ją przygotować potrzebujemy: 1 szklankę mleka migdałowego, 1/2 łyżeczki mielonej cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 2 łyżeczki cukru i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej. Wszystkie składniki mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż cukier się rozpuści.
Sałatka z rukolą i migdałami
Sałatka z rukolą i migdałami to prosta, a jednocześnie bardzo smaczna propozycja na wykwintny posiłek. Do jej przygotowania potrzebujemy: 1 garść rukoli, 1/2 czerwonej cebuli, 1 pomidora, 1/4 szklanki migdałów, 1/4 szklanki oliwki, 1/2 łyżeczki miodu, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy do sałatki.
Migdałowe ciasto cytrynowe
Migdałowe ciasto cytrynowe to idealna propozycja dla miłośników słodkiego smaku z nutą cytrusowej świeżości. Do jego przygotowania potrzebujemy: 1 szklankę mąki, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki pokrojonych migdałów, 1/2 szklanki oleju, 2 jaja, 1/4 szklanki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Mieszamy wszystkie składniki i wlewamy do tortownicy. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.
Migdałowy sos do mięsa
Migdałowy sos to aromatyczny dodatek do mięsa. Aby go przygotować potrzebujemy: 1/2 szklanki mielonych migdałów, 1/4 szklanki sosu sojowego, 1/4 szklanki miodu, 1/4 szklanki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry i 1/2 łyżeczki mielonego czosnku. Wszystkie składniki mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż sos nabierze konsystencji.
Migdałowy jogurt
Migdałowy jogurt to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego jogurtu. Aby go przygotować potrzebujemy: 1 szklanki mleka migdałowego i 1 szklanki jogurtu naturalnego. Mieszamy wszystkie składniki i pozostawiamy na około 12 godzin w temperaturze pokojowej. Gotowy jogurt można udekorować uprażonymi migdałami lub owocami.
Podsumowanie
Migdały to składnik, który możemy wykorzystać w wielu potrawach. Mogą być one zarówno dodatkiem do dań mięsnych i sałatek, jak i do słodkich wypieków czy deserów. Przygotowanie potraw z udziałem migdałów nie tylko zaspokoi nasz smak, ale dodatkowo będzie korzystne dla naszego zdrowia.
