Upieczenia bezglutenowe, które smakują
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na dietę bezglutenową ze względu na różnorodne przyczyny zdrowotne. Jednak wiele osób obawia się, że rezygnacja z glutenu oznacza również rezygnację z pysznych wypieków. Nic bardziej mylnego! Istnieje wiele wspaniałych przepisów na bezglutenowe upieczenia, które nie tylko są smaczne, ale także zdrowe. W tym artykule zaprezentujemy Ci kilka popularnych przepisów na wypieki bez glutenu, które na pewno przekonają Ciebie i Twoje podniebienie.
- Bezcukrowe ciasto marchewkowe:
- Zaczynamy od drobno startej marchewki i zmieszania jej z migdałowym mącznym, jajkami, ksylitolem, cynamonem i olejem kokosowym.
- Następnie mieszamy dokładnie składniki i wlewamy je do tortownicy.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
- Po upieczeniu można polać delikatną lukrem kokosowym.
- Bezglutenowe babeczki jagodowe:
- W misce mieszamy migdałową mąkę, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, sól, jajka, masło orzechowe, jogurt naturalny, cukier kokosowy i ekstrakt waniliowy.
- Następnie do masy dodajemy świeże jagody i delikatnie mieszamy.
- Przekładamy masę do foremek i pieczemy przez 20-25 minut.
- Po upieczeniu możemy posypać babeczki jagodowe odrobiną cukru pudru.
- Pyszne bezglutenowe brownie:
- W jednym garnku rozpuszczamy masło i dodajemy do niego czekoladę. Mieszamy, aż składniki się połączą.
- W innym naczyniu mieszamy jaja, cukier trzcinowy, kakao, mąkę ryżową i sól.
- Następnie wlewamy do masy czekoladowej i mieszamy dokładnie.
- Przekładamy masę do formy i pieczemy przez 20-25 minut.
- Opcjonalnie możemy na wierzchu rozsmarować polewę czekoladową dla jeszcze większego smaku.
- Chrupiące niskotłuszczowe ciasteczka owsiane:
- W misce mieszamy suche składniki: płatki owsiane, mąkę migdałową, cynamon, sodę oczyszczoną i sól.
- Następnie dodajemy do masy jaja, masło orzechowe, syrop klonowy, wanilię i posiekane orzechy.
- Mieszamy wszystkie składniki do połączenia.
- Formujemy małe okręgi i układamy na blasze.
- Pieczemy przez 12-15 minut lub do momentu, gdy ciasteczka staną się chrupkie.
- Delikatny deser bezglutenowy – panna cotta:
- W rondelku podgrzewamy mleko kokosowe, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy.
- W misce mieszamy żelatynę w zimnej wodzie i odstawiamy na kilka minut.
- Następnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę do mleka kokosowego i dokładnie mieszamy.
- Przelewamy masę do foremek i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
- Podajemy z ulubionymi owocami jako dodatkową ozdobę.
- Pieczony chleb bezglutenowy:
- W misce mieszamy mąkę gryczaną, mąkę amarantusową, startą marchewkę, drożdże, sól, olej kokosowy i wodę.
- Wyrabiamy ciasto i formujemy bochenek.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
- Po upieczeniu chleb wyjmujemy z formy i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Smakowite bezglutenowe muffinki:
- W misce mieszamy mąkę ziemniaczaną, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, sól, jajka, mus jabłkowy, cukier kokosowy i olej kokosowy.
- Następnie dodajemy ulubione owoce lub rodzynki i delikatnie mieszamy.
- Przekładamy masę do foremek na muffinki i pieczemy przez 18-20 minut.
- Po upieczeniu możemy posypać muffinki odrobiną cynamonu dla intensywnego aromatu.
Te przepisy na upieczenia bezglutenowe są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wypieków, które zawierają gluten. Możesz cieszyć się nimi o każdej porze dnia, bez obaw o swoje zdrowie. Spróbuj każdego z tych przepisów i odkryj, jak smaczne mogą być bezglutenowe wypieki! Smacznego!
